Ελαφρύ κοτόπουλο με πιπεριές και κρασί

Περιγραφή:

Μια γρήγορη, εύκολη, διαιτητική συνταγή για 2-3 άτομα!

Υλικά:

1 μεγάλο φιλέτο στήθος κοτόπουλο

2 μικρές πιπεριές πράσινες

1 φλιτζάνι του τσαγιού νερό

½ με ¾ του φλιτζανιού του τσαγιού λευκό κρασί

1 κουταλιά του γλυκού λάδι

¾ του κουταλιού της σούπας μπελτέ

σκόρδο σε σκόνη

αλάτι

πιπέρι

ρίγανη

Εκτέλεση:

1. Κόβουμε το κοτόπουλο και τις πιπεριές σε λεπτές λωρίδες.
2. Σε αντικολλητικό τηγάνι, βάζουμε το κοτόπουλο και το αφήνουμε να πιει όλα τα υγρά του, μέχρι να ροδίσει αρκετά και να πάρει την μυρωδιά του ψημένου κρέατος.
3. Βράζουμε το νερό και σε αυτό διαλύουμε τον μπελτέ.
4. Στο τηγάνι με το κοτόπουλο ρίχνουμε τις πιπεριές και ανακατεύουμε.
5. Προσθέτουμε στο τηγάνι το κρασί, το ζεστό νερό με τον μπελτέ, το λάδι, την σκόνη σκόρδου, το αλάτι, το πιπέρι και την ρίγανη. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να βράσει σε χαμηλή φωτιά.
6. Ανακατεύουμε ανά τακτά χρονικά διαστήματα, ώσπου να πιεί το κοτόπουλο όλη την σάλτσα.
7. Αν θέλουμε μπορούμε να το συνοδεύσουμε με ρύζι.