Ρύζι με γαρίδες

Περιγραφή:

Ένα θα σας πω γι' αυτό το πιάτο, ο άντρας μου που γενικά δεν του αρέσει να τρώει γαρίδες, αυτό το πιάτο το τρώει με ευχαρίστηση και όχι μόνο, το ζητάει να του το φτιάξω. Για μένα τα λόγια είναι περιττά λατρεύω τα θαλασσινά και τα ψάρια.

Υλικά: (2-3 άτομα)

425 γρ. γαρίδες μικρές ή μεσαίες

1 κρεμμύδι

3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

250 γρ. χυμό ντομάτας

1 γαρύφαλλο

3 μπαχάρια

μισό κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη

μισό κουταλάκι του γλυκού κανέλα

1-2 φύλλα δάφνης

αλάτι

πιπέρι

Μισό με ένα ποτήρι  νερό

Εκτέλεση:

1. Πλένουμε και καθαρίζουμε τις γαρίδες.
2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
3. Βάζουμε την κατσαρόλα στην φωτιά. Βάζουμε το λάδι, το αφήνουμε να κάψει λίγο και μετά προσθέτουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε.
4. Προσθέτουμε τον χυμό ντομάτας, το γαρύφαλλο, τα μπαχάρια, την δάφνη, την κανέλα, την ζάχαρη, το αλάτι, το πιπέρι και το νερό.
5. Τα αφήνουμε να βράσουν σε σιγανή φωτιά.
6. Μόλις η σάλτσα έχει πιεί το νερό της, προσθέτουμε τις γαρίδες για 3 – 4 λεπτά, μέχρι να πάρει μια βράση η σάλτσα με τις γαρίδες.
7. Το συνοδεύουμε με ρύζι ή ζυμαρικά.