Σάββατο, 22 Οκτωβρίου 2011

Πένες με σάλτσα ντομάτας και φέτα

Περιγραφή:
Μια συνταγή για 3 - 4 άτομα. Πολύ εύκολη και γρήγορη συνταγή, με υλικά που κάθε σπίτι έχει.

Υλικά:
1 κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
1 πιπεριά κέρατο
2 κουταλιές της σούπας λάδι
250 γρ. χυμό ντομάτας
λίγη ζάχαρη
λίγο αλάτι (προαιρετικά )
ρίγανη
πιπέρι
2 κλαράκια φρέσκο βασιλικό
300 γρ. φέτα
300 γρ. πένες

Εκτέλεση:
  1. Κόβουμε σε μικρά κυβάκια την πιπεριά και σε μεγάλα κυβάκια την φέτα.
  2. Στο μπλέντερ λιώνουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
  3. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το λάδι, αφήνουμε να κάψει λίγο και προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, να σοταριστούν.
  4. Ρίχνουμε τον χυμό ντομάτας, λίγο νερό, την πιπεριά, λίγη ζάχαρη, λίγο αλάτι (στην ποσότητα του αλατιού πρέπει να προσέξουμε ή βάζουμε λίγο ή καθόλου για να μην γίνει πολύ αλμυρό λόγω της φέτας), ρίγανη, πιπέρι και 2 κλαράκια φρέσκο βασιλικό (ολόκληρα). Αφήνουμε να πάρει βράση και μετά προσθέτουμε 150 γρ. φέτα και ανακατεύουμε τακτικά.
  5. Αφήνουμε την σάλτσα να δέσει.
  6. Ταυτόχρονα βράζουμε τις πένες, σε νερό που έχουμε προσθέσει λίγο αλάτι.
  7. Όταν οι πένες μας είναι έτοιμες, τις στραγγίζουμε.
  8. Στην έτοιμη σάλτσα, αφαιρούμε τα κλαράκια βασιλικού και προσθέτουμε τις πένες και την υπόλοιπη φέτα και ανακατεύουμε καλά.
  9. Σερβίρουμε ζεστό, αλλά και κρύο που δοκίμασα μου άρεσε.
Blog Widget by LinkWithin

8 σχόλια:

  1. ΠΟΛΥ ΩΡΑΙΟ ΤΟ ΦΑΓΑΚΙ ΣΟΥ!!!!!!!!!
    ΚΑΛΟ ΑΠΟΓΕΥΜΑ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Σε ευχαριστώ πολύ Εφη! Καλό απόγευμα και σε εσένα και σε όλους!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. ΠΟΛΥ ΚΑΛΗ ΚΑΙ ΕΥΚΟΛΗ Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΣΟΥ!!!!
    ΚΑΛΟ ΒΡΑΔΥ!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Απλό αλλά πεντανόστιμο!
    Φιλάκια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. fotolabida1 και Εri, είναι πολύ νόστιμο, πολύ εύκολο και πολύ γρήγορο φαγητό. Φιλάκια.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Φαίνονται πεντανόστιμες οι πένες σου! Πάμε στην κουζίνα να τις δοκιμάσουμε κι εμείς! Φιλιάααα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Μ'αρέσουν οι πένες και βέβαια η συνταγή με φέτα και ντομάτα φαίνεται ωραιότατη και νοστιμότατη... Φιλιά...καλή εβδομάδα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Σας ευχαριστώ πολύ Πέλα, Σοφία και Εύα.
    Πέλα και Σοφία, αν φτιάξατε την συνταγή μου περιμένω τα σχόλια σας.
    Εύα, είναι πολύ νόστιμη συνταγή
    Φιλιά σε όλους.

    ΑπάντησηΔιαγραφή