Παρασκευή, 10 Φεβρουαρίου 2012

Σαλάτα με μαρούλι, ρόκα και τόνο

Περιγραφή:
Μια εύκολη, νόστιμη και ελαφριά σαλάτα...

Υλικά (για 1 άτομο):
4-5 φύλλα μαρούλι ή και περισσότερο
1/4 από το μάτσο ρόκα ή και περισσότερο
1 ντομάτα ή 5-6 ντοματίνια
20 - 30 γρ. παξιμάδι ή παξιμαδάκια ή κρουτόν
1 κονσέρβα με τόνο σε νερό (160 γρ. καθαρό βάρος, 112 γρ βάρος στραγγισμένο)
1 κουταλάκι του γλυκού λάδι
λίγο ξύδι

Εκτέλεση
  1. Πλένουμε το μαρούλι, την ρόκα, την ντομάτα και έπειτα τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
  2. Τα βάζουμε σε ένα βαθύ πιάτο, σπάμε από πάνω το παξιμάδι.
  3. Στραγγίζουμε τον τόνο και το διασπάμε σε κομμάτια και το βάζουμε στο πιάτο με τα υπόλοιπα μας υλικά. Προσθέτουμε το λάδι και το ξύδι και ανακατεύουμε.
  4. Απολαμβάνουμε την σαλάτα μας.

Τρίτη, 7 Φεβρουαρίου 2012

Βραβείο χωρίς κανόνες …

Μετά από πολλές μέρες που ο υπολογιστής ήταν κλειστός, σήμερα τον άνοιξα και επισκέφτηκα το blog μου, για να ενημερωθώ με τα νέα σας. Μια απρόσμενη έκπληξη με περίμενε από την μαμά Κουκουβάγια Βέρα από το υπέροχο blog "Owl Mommy" και από την ELLIExirium από το πολύ ενδιαφέρον blog "Elliexirium" .... ένα βραβείο. Σας ευχαριστώ πάρα πολύ Βέρα και ELLIExirium, να είστε καλά!!!

Το βραβείο είναι το "I love your blog".


Αυτό το βραβείο δεν έχει κανόνες, το λαμβάνεις και το χαρίζεις....
Εγώ λοιπόν το παρέλαβα και ευχαριστώ την Βέρα και την ELLIExirium και το χαρίζω στα παρακάτω πολύ αγαπημένα μου blogs:
  1. Στο blog "That's Eat!", δηλαδή στην Πέλα και την Σόφη.
  2. Στο blog "The one with all the tastes...", δηλαδή στην Ερμιόνη.
  3. Στο blog "Tante Kiki", δηλαδή στην Κική.
  4. Στο blog "Κάντο μ’ αγάπη", δηλαδή στην Χαρά.
  5. Στο blog "Πινελιές στο πρόσωπο από τηνΧριστιάνα", δηλαδή στην Χριστιάνα.
Καλό απόγευμα σε όλους και σε όλες.....

Φιλάκια!!!!

Πέμπτη, 2 Φεβρουαρίου 2012

Κρητικός ντάκος … by me

Περιγραφή:
Λοιπόν σήμερα θα σας γράψω την δική μου εκδοχή για τον ντάκο.  Ο ντάκος είναι  ένα πολύ νόστιμο, υγιεινό γεύμα, που θυμίζει 100% Ελλάδα. Μου αρέσει τόσο πολύ που τον συνδυάζω ως σαλάτα με κάποιο άλλο φαγητό, αλλά και τον απολαμβάνω σαν ένα ελαφρύ βραδινό γεύμα. Λοιπόν όποτε το έφτιαχνα ψιλοβαριόμουν την διαδικασία να τρίψω στον τρίφτη την ντομάτα και την φέτα και μετά να πλύνω όλα τα πιατικά, τριφτές, κ.α. που μαζεύονταν, ώσπου .... βρήκα την λύση!!! Αντί να χρησιμοποιώ τον τρίφτη κόβω σε μικρά κομματάκια την ντομάτα και την φέτα, με αποτέλεσμα πιο γρήγορη διαδικασία παρασκευής του ντάκου, λιγότερη λάντζα και κατά την γνώμη μου ισάξια νοστιμιά. Η εκδοχή μου  είναι διαιτητική και αποτελεί ατομική μερίδα, αν σε κάποια-ον από εσάς φανεί μικρή η ποσότητα δεν έχετε παρά να αυξήσετε τις ποσότητες.

Υλικά:
20 - 30 γρ. κρητικά παξιμαδάκια κρίθινα με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (μου αρέσουν περισσότερο τα μικρά παξιμαδάκια, αλλά αν θέλετε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μεγάλο παξιμάδι, όπως στην κλασική συνταγή)
30 - 40 γρ. φέτα
1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
5 - 6 μικρά ντοματίνια ή μια ντομάτα
λίγη ρίγανη

Εκτέλεση:
  1. Πλένουμε τα ντοματίνια ή την ντομάτα.
  2. Σε ένα μπολάκι βάζουμε τα παξιμαδάκια. Από πάνω κόβουμε τα ντοματίνια ή την ντομάτα σε μικρά κομμάτια.
  3. Προσθέτουμε από πάνω την φέτα κομμένη σε μικρά κομμάτια, το ελαιόλαδο και την ρίγανη.
  4. Ανακατεύουμε και σερβίρουμε.

Τετάρτη, 1 Φεβρουαρίου 2012

Βραβείο στο βραβείο....

Γεια σας,
επανέρχομαι πάλι με βραβείο. H blogοφίλη μου Τόνια από το πολύ ενδιαφέρον blog της "Πάρε δώσε στην ελληνική κουζίνα και στη ζωή μας" μου απένειμε δυο βραβεία. Το πρώτο είναι το "The versatile blogger" το οποίο το είχα λάβει ξανά και έχω γράψει την αντίστοιχη ανάρτηση. Το δεύτερο βραβείο είναι το "Kreativ blogger".


Τόνια σε ευχαριστώ πολύ για τα δυο βραβεία και ξεκινώ αμέσως το παιχνίδι......

Αρχικά, θα πρέπει να απαντήσω σε 10 ερωτήσεις και εν συνεχεία να σας καταθέσω 7 σκέψεις μου και να μοιράσω το βραβείο. Λοιπόν ξεκινώ με τις 10 ερωτήσεις:  
Το αγαπημένο μου τραγούδι: 
Πολλά και διάφορα, ανάλογα με την διάθεση. Τυχαία αναφέρω ένα από τα αγαπημένα μου τραγούδια που αφιερώνω στον άντρα μου, το οποίο είναι το ακόλουθο: "Τον ίδιο το Θεό" των Μπλε. 
Το αγαπημένο μου γλυκό: 
Παγωτό ή σοκολάτα, δεν μπορώ να τα διαχωρίσω... 
Αυτό που με ενοχλεί: 
Η υποκρισία, η ασέβεια και  η έλλειψη σεβασμού.
Όταν είμαι αναστατωμένη: 
Εξαρτάται άλλες φορές φωνάζω και εκνευρίζομαι, άλλες φορές το κρατάω μέσα μου. Πάντως όταν το πω σε κάποιον και ξεθυμάνω, μετά μου περνάει και σχεδόν το ξεχνάω. 
Το αγαπημένο μου κατοικίδιο: 
Μου αρέσουν τα ζώα, αλλά προτιμώ να τα βλέπω στο φυσικό τους περιβάλλον και όχι μέσα στο σπίτι...
Μαύρο ή άσπρο: 
Μου αρέσουν και τα δύο, αλλά νομίζω ότι προτιμώ λίγο παραπάνω το μαύρο!
Ο μεγαλύτερος φόβος μου: 
Η αρρώστια ή ο θάνατος δικών μου ανθρώπων...
Στάση ζωής: 
Να λέω και να δείχνω στον γιο μου πόσο τον αγαπώ, να τον ενθαρρύνω και να ασχολούμαι μαζί του. Επίσης, μια καθημερινή μου συνήθεια είναι να φιλώ τον άντρα και τον γιο μου σε κάθε ευκαιρία. 
Τελειότητα είναι: 
Να είμαι αγκαλιά με τον άντρα μου και τον γιό μου!!!!
Ένοχη απόλαυση: 
Τα γλυκά στην υπερβολή τους. 

Συνεχίζω με τις 7 σκέψεις μου:
  1. Τι θα γίνει επιτέλους με αυτήν την χώρα.
  2. Πόσο γρήγορα μεγαλώνουν αυτά τα μικρά ανθρωπάκια?
  3. Τι μνήμη έχει ο μικρός μου, τα θυμάται όλα!!!
  4. Θέλω να βρω δουλειά, βαρέθηκα να ψάχνω...
  5. Όταν μπούμε τελικά στο σπίτι μας δεν θα το πιστεύω...
  6. Μην εμπιστεύεστε μάστορα (παντός είδους) που σας ζητά πολλά λεφτά στην αρχή και στην μέση της εργασίας του. (Εμείς έναν τέτοιο είχαμε και ήταν ο χειρότερος από άποψη δουλειάς, όλοι οι άλλοι ζητούσαν από μόνοι τους τα πολλά λεφτά στο τέλος και ήταν υπέροχη η δουλειά τους.)
  7. Πότε θα με βάλω πάλι σε πρόγραμμα (από θέμα διατροφής)????
Τώρα βάση της διαδικασίας θα έπρεπε να μοιράσω το βραβείο σε άλλα blogs. Θα μου επιτρέψετε για μια φορά να μην είμαι τυπική και να μην ακολουθήσω την διαδικασία. Τις τελευταίες ημέρες έχω δει να παραλαμβάνουν αυτό το βραβείο πολλά blogs που παρακολουθώ. Οποίος-α δεν έχει παίξει τον-την καλώ να παίξει.
Φιλιά!!! Και Καλό μήνα σε όλους-ες....